powiększ zdjęcie
SAŁATKA CAPRESE, CZYLI MOZZARELLA Z POMIDOREM 27.12.2013

caprese1

 

 

Pokażę Wam łatwy sposób na przyrządzenie popularnego włoskiego dania. Sałatka ma „bazę” – którą są pomidory i mozzarella, natomiast pozostałe składniki możemy do woli zmieniać. Dziś moja ulubiona wersja, oto ona:

 

 

caprese2

Składniki:

  • mozzarella,
  • pomidor,
  • czarne oliwki,
  • świeża bazylia,
  • oliwa z oliwek,
  • ocet balsamiczny,
  • krem balsamiczny,
  • pieprz,
  • oregano.

 

 

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

caprese3

 

 

 

Pomidora i mozzarellę kroimy w grube plastry, układamy na talerzu. Posypujemy obficie świeżo zmielonym pieprzem oraz oregano.
 

 

 

caprese4

 

 

Czarne oliwki kroimy na pół, dodajemy na talerz, całość posypujemy listkami świeżej bazylii.

Jak wspominałam wcześniej, sałatka daje nam wiele możliwości. Oliwki możemy zastąpić kaparami, orzechami włoskimi. Eksperymentem będzie też dodanie zamiast bazylii rukoli lub świeżego szpinaku.

 

 

 

caprese5

Sałatkę obficie polewamy oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym. Dekorujemy Crema Di balsamico o wybranym smaku, przez to również nasza sałatka za każdym razem może mieć inny smak.

 

 

 

 

Skomentuj artykuł
DAFI na Instagram obserwuj
Czy wiesz że?
Utrata przez organizm zaledwie 3% wody powoduje uczucie zmęczenia i ból głowy